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| 1 3/4 Tasse | whole wheat flour |
| 2/3 Tasse | Sugar; or a little less |
| 2 Teelöffel | baking powder |
| 1/2 Teelöffel | Baking soda |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 1 Tasse | Mashed bananas; about 3 |
| 1/4 Tasse | Soft margarine |
| 2 Esslöffel | milk |
| 1 | egg |
| 2 | egg whites |
| 1/4 Tasse | Chopped walnuts; optional |
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Preheat oven to 350 degrees. Mix together 1 cup flour, sugar, baking powder, baking soda and salt. Add bananas, margarine, and milk. Beat with an electric mixer on low till blended, then on high for 2 mins. Add egg, egg whites and remaining flour and beat until blended. Add walnuts if using. Pour into a greased 8"x4"x2" loaf pan. Bake 55-60 mins. Or until test done with a toothpick. Cool in pan for 10 mins., remove from pan and cool completely.
Let bananas go completely black, just before they go moldy. I make this in 2 smaller bread pans. Formatted in Mastercook by Carol Floyd-c. Floyd@arnprior. Com
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Anmerkungen zum Rezept:
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