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Festive Macaroni Shrimp Salad
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
5 Tassewater
1 1/2 x ca. 450 gShrimp
3 3/4 TasseCorkscrew macaroni-uncooked
1 PackungChinese pea pods - 6 oz
1/2 TasseWater chestnuts; sliced, Drained
1/2 Tassemayonnaise
2 Esslöffelparsley chopped
1 1/2 EsslöffelPimiento chopped
1/8 Teelöffelsalt
1/8 TeelöffelPepper; coarsely ground
die Zubereitung:

Bring water to a boil - add shrimp and cook 3 to 5 minutes - drain well, rinse with cold water and chill. Cook macaroni according to package directions, drain - rinse with cold water and drain again. Cook pea pods according to package directions - drain, set aside. Combine shrimp, macaroni, pea pods and remaining ingredients in a large bowl, toss lightly until well coated - may add more mayonnaise if needed. Chill at least 6 hours.


Anmerkungen zum Rezept: