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Fettuccine with Olives and Broccoli
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3/4 x ca. 450 gFettucine
4 TasseBroccoli flowerets
2 TasseSweet yellow peppers; julienned
1 TasseOnions sliced
4 Teelöffelolive oil
1 Tasseblack olives sliced
1 Teelöffeloregano dried
1 Teelöffelblack pepper ground
1/4 Tasseparmesan grated
die Zubereitung:

Bring a large pot of water to a boil. Add the fettuccine and cook for 5 minutes. Add the broccoli and cook for 5 minutes, or until the fettucine is just tender. Drain and keep warm.

Meanwhile, in a large frying pan over medium heat, saute the yellow peppers and onions in the oil for 5 minutes, or until limp. Add the olives, oregano and black pepper. Cook for 2 minutes.

Toss together the pasta and vegetables. Sprinkle with the parmesan.


Anmerkungen zum Rezept: