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Fettuccine with Prosciutto
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 TeelöffelReduced-calorie margarine
2 x ca. 30 gProsciutto cut into thin strips
1/2 Tassescallions sliced
cloves garlic minced
1/2 Tassechicken broth low sodium
2 TasseFrozen carrots and zucchini
1/2 Tassepeas frozen
3 x ca. 30 gfettuccine fresh
1/2 mittelTomato, cut into wedges
2 TeelöffelGrated Parmesan cheese Freshly ground black pepper
die Zubereitung:

Melt margarine in medium skillet over medium-high heat. Add prosciutto, scallions and garlic; cook for 3 minutes, stirring frequently. Add broth and frozen vegetables; bring to a boil. Lower heat to medium and simmer for 5 minutes.

Cook fettuccine according to package directions or until tender. Drain and place in a serving bowl.

Spoon vegetable mixture over fettuccine; add tomato, Parmesan cheese, and pepper to taste. Toss to mix well.

[Weight Watchers Magazine September 1989] Posted by Fred Peters. Converted by Mmconv vers. 1.40


Anmerkungen zum Rezept: