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Fiesta Corn Bread
Zutaten für 12 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/4 TasseVegetable shortening or oil
1 Tasseall-purpose flour
1 TasseEnriched yellow corn meal
4 Teelöffelbaking powder
1/2 TeelöffelSalt optional
2 Esslöffelsugar optional
1 1/2 TasseShredded sharp cheddar cheese (6 ounces)
1 Dose(8.5-oz) cream-style corn
1 Dose(4-oz) hot or mild green chilies drained and chopped
1/3 Tassemilk
eggs beaten
die Zubereitung:

Heat oven to 400 degrees. In 8 or 9 inch square baking pan or 10 inch ovenproof skillet, melt shortening in oven; tilt pan to coat bottom evenly. Combine dry ingredients. Add melted shortening and remaining ingredients; mix just until blended. Pour into prepared pan. Bake 30 to 35 minutes or until golden brown and wooden pick inserted in center comes out clean.


Anmerkungen zum Rezept: