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Fiesta Crustless Quiche
Zutaten für 16 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Esslöffelbutter
eggs
1/4 Tasseflour
1/2 Teelöffelbaking powder
1 Prisesalt
4 x ca. 30 ggreen chillies chopped
1 TasseSmall Curd Cottage Cheese
2 TasseJack cheese shredded
die Zubereitung:

Preheat oven to 400. Melt butter in 9-inch square pan in oven. Tip pan to coat bottom with butter. In lg bowl, beat eggs. Stir in flour, baking powder and salt. Add melted butter; set pan aside. Stir in chiles, cottage cheese and jack cheese. Mix til blended. Turn batter into pan. Bake 15 min; reduce heat to 350 and continue baking 30-35 min. Or til lightly browned. Cool slightly and cut into small squares. Reheat before serving. A double recipe fits a 9 x 13 dish.


Anmerkungen zum Rezept: