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Rezept:

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Fig Muffins
Zutaten für 12 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
Wet Mix
1/2 Tasse	oil
1/2 Tasse	sugar
2	eggs
1/2 Tasse	milk
1/2	Orange; juice of (see note)
2 Teelöffel	Orange rind
1 Tasse	Chopped dried figs
Drymix
2 1/2 Tasse	Self-raising flour
1/4 Teelöffel	Baking soda
die Zubereitung:
Preheat oven to 400°F, grease pans. Thoroughly blend all the wet mix ingredients lastly adding the figs, gently fold the dry mix into the wet mix. Place in pans and bake for 20-25 mins. Makes 10-12. wet mix. an orange or whether there was a misprint and it should have been 1/2 cup orange juice, try the smallest amount and then add more if too dry.

Anmerkungen zum Rezept: