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Filet Mignon En Chevreuil
Zutaten für 4 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
2 Tasse
red wine vinegar
1/2 Teelöffel
Freshly cracked pepper
2
parsley
sprig
1/4 Teelöffel
thyme
1/2
Carrot; sliced in thin rounds
1/2
Stalk celery
chopped
1 klein
spanish onion
chopped
4
(7-ounce) beef filets
1/2 x ca. 450 g
Butter; clarified