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Rezept:

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Fire and Ice Tomatoes
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
6 gross	Ripe tomatoes; peeled & quartered
1 gross	green Pepper strips
1 gross	Onion; cut in rings
3/4 Tasse	vinegar
1 1/2 Teelöffel	celery salt
1 1/2 Teelöffel	Mustard seed; (or 3/4 tsp. dry)
1/2 Teelöffel	salt
4 1/2 Teelöffel	sugar
1/8 Teelöffel	red pepper
1/8 Teelöffel	black pepper
1/4 Tasse	water cold
die Zubereitung:
Place tomato wedges, green pepper and onion rings in shallow dish. Combine remaining ingredients and bring to a boil. Boil 1 minute; pour immediately over vegetables. Cover tightly and chill. This will keep in refrigerator several days.

Anmerkungen zum Rezept: