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Fish and Vegetable Skillet
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Carrots; cut into thin strips
1/4 onions diced
1/4 Tassewater
2 EsslöffelDry white wine; (optional)
1/2 TeelöffelDried thyme; crushed
3/4 x ca. 450 gBroccoli florets
11 x ca. 30 gCream of celery soup
1 1/4 x ca. 450 gCod fillets; thawed if frozen
die Zubereitung:

Prep: 5 min, Cook: 20 min.

Combine first 5 ingredients in a heavy nonstick skillet over medium high heat. Season with pepper to taste and bring to a boil. Cover skillet, reduce heat to low and simmer 5 minutes, or until vegetables are just tender. Stir in broccoli and soup. Raise heat to medium and bring to a boil. Arrange fish in skillet, cover and reduce heat to low. Simmer 10 minutes, spooning sauce over fish occasionally, or until fish flakes easily.


Anmerkungen zum Rezept: