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Flan Maraichin (Custard Tart)
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
450 GrammSweet short pastry ( 1 lb)
1 Priseflour
30 GrammButter, for greasing (1 oz)
1 Egg yolk, mixed with 1 ts milk
Filling
6 eggs
300 GrammSugar (11 oz)
1000 MilliliterMilk ( 1 3/4 pint)
1 Vanilla pod, split lengthways
1 Cinnamon stick
Equipment
1 22 cm/9 in flan ring, about 4 cm/1 1/2 in deep