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Florentines
Zutaten für 24 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/4 Tassebutter
1/3 TasseLight brown sugar (firmly packed)
1/4 Tassesifted flour
1/4 TasseWhipping cream; plus
1 Esslöffelwhipping cream
3/4 Tassealmonds finely chopped
4 x ca. 30 gchocolate Semisweet
3 Esslöffelbutter
die Zubereitung:

Preheat Oven To 350F. Cream butter and sugar until light and fluffy. Stir in flour alternately with cream, then mix in almonds. Drop teaspoons of batter 3-inches apart on greased and floured baking sheets. With a knife dipped in cold water, spread the batter into 2-inch rounds. Bake for 12 minutes. Cool 1-or-2 minutes on baking sheets then transfer to wire racks. If cookies become hard to remove, return to the oven for 1-or-2 minutes to soften. Melt chocolate with butter and cool slightly. Spread over bottoms of cookies.


Anmerkungen zum Rezept: