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Rezept:

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Four Cheese Vegetable Lasagna
Zutaten für 9 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
12	Whole lasagna noodles, uncooked
2 Teelöffel	Vegetable oil, or cooking spray
2 Tasse	Broccoli chopped
1 1/2 Tasse	Carrot thinly sliced
1 Tasse	green onion thinly sliced
1/2 Tasse	red bell pepper chopped
3	cloves garlic minced
1/2 Tasse	all-purpose flour
3 Tasse	1% low-fat milk
2 x ca. 30 g	parmesan grated
1/4 Teelöffel	salt
1/4 Teelöffel	pepper
10 x ca. 30 g	Frozen chopped spinach, squeezed dry
1 1/2 Tasse	1% low-fat cottage cheese
4 x ca. 30 g	Part-skim mozzarella cheese
1/2 Tasse	swiss cheese shredded