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Four-Berry Spread
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 TasseFresh or frozen blackberries
1 TasseFresh or frozen blueberries
1 1/2 TasseFresh or frozen strawberries
1 1/2 TasseFresh or frozen raspberries
Box (1-3/4 ounces) powdered fruit pectin
7 Tassesugar
die Zubereitung:

Crush berries in a large kettle. Stir in pectin; bring to a full rolling boil over high heat, stirring constantly. Stir in sugar; return to a full rolling boil. Boil for 1 minute, stirring constantly. Remove from the heat; skim off any foam. Pour hot into hot jars, leaving 1/4-in. Headspace. Adjust caps. Process for 10 minutes in a boiling-water bath. Yield: about 7 half-pints.

~0700, converted by MC_Buster.


Anmerkungen zum Rezept: