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Four-Cheese Ravioli
Zutaten für 50 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Dough
2 Tasseflour
1/4 Tassebutter
1 Teelöffelsalt
1 Tassewater boiling
Filling
1 TasseRicotta cheese, sieved
4 x ca. 30 gparmesan grated
2 x ca. 30 gRomano cheese, grated
4 x ca. 30 gswiss cheese grated
Egg lightly beaten
1/2 Tasseheavy cream
2 EsslöffelParsley finely chopped