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Fourth of July Fettucine
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3/4 Tassepine nuts
1/2 Tassebutter
onion chopped
Cloves of garlic
Fresh shiitake mushrooms; stems removed; sliced
1/3 TasseSun-dried tomatoes cut into thin strips
2 grosstomatoes coarsely chopped
1/2 TassePeas
1/2 TasseFeta crumbled
1/4 TasseFresh basil; chopped, as garnish
die Zubereitung:

Melt butter in large skillet over medium heat; add pine nuts and saute 7-10 min. Remove. Add onion and garlic and saute until soft. Add mushrooms, sun-dried tomatoes. Saute 10 min. Add tomatoes and peas and cook 10 min. Cook pasta al dente, drain and toss with sauce and pine nuts. Transfer to serving dish, top with Feta and basil. Serve immediately.


Anmerkungen zum Rezept: