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Fragrant Indian Beef Stew
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 x ca. 450 gBoneless beef round; cut in 1" cubes
2 Esslöffelvegetable oil
2 Esslöffelbutter or margarine
4 TasseFinely chopped onion; about 2 pounds
4 grosscloves garlic minced
1 EsslöffelGinger fresh, minced
1 Esslöffeljalapeno pepper minced
2 Esslöffelcoriander ground
1 Esslöffelcumin
1 Teelöffelturmeric
1 1/2 Teelöffelsalt
1/2 Teelöffelpepper ground
1 DoseTomatoes; coarsely chopped, reserve liquid, 14 1/2 or 16 ounce