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Rezept:

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Freezer Pickles
Zutaten für 8 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
3 ca. 1 Liter	cucumbers sliced
3 Tasse	celery chopped
1 gross	onion sliced
2	Green peppers, cut in strips
1	Head cauliflower, cut in bite sized pieces
6 mittel	Carrots sliced
1/4 Tasse	salt
4 Tasse	sugar
6 Tasse	vinegar
die Zubereitung:
Mix together all ingredients except for sugar and vinegar; let stand overnight. Drain. Boil sugar and vinegar. Cool. Pour over vegetables. Freeze in plastic containers and thaw at room temperature to use. These pickles are ready to use immediately. Makes about 8 quarts.

Anmerkungen zum Rezept: