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| 1 x ca. 450 g | Lean Hamburg |
| 1/4 x ca. 450 g | Sausage meat |
| 1 | onion |
| 1 Teelöffel | parsley |
| 1 Tasse | Dry bread soaked in the milk |
| 1 | egg |
| 1/4 Tasse | milk |
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Combine meats, onions and parsley. Add bread, egg, salt & pepper. Chill. Form into small balls and roll in flour. Brown on all sides in fry pan. ~-Sauce: 2 tblsp. Butter, 2 tblsp. Flour, 2 cups consomme, parsley, tyme and bay leaf. Melt butter, stir in flour and then add consomme and seasonings. Stir till thickens and add meatballs, simmer for 20 min.
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Anmerkungen zum Rezept:
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