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Fresh Blueberry Cobbler
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Tassesugar
1 Esslöffelcornstarch
4 TasseBlueberries
1 Teelöffellemon juice
3 Esslöffelshortening
1 Tasseall-purpose flour
1 Esslöffelsugar
1 1/2 Teelöffelbaking powder
1/2 Teelöffelsalt
1/2 Tassemilk
die Zubereitung:

Heat oven to 400*. Mix 1/2 c. Sugar and cornstarch in saucepan. Stir in berries and lemon juice. Cook, stirring constantly, until mixture thickens and boils. Boil and stir 1 min. Pour into ungreased casserole (2 qt); keep hot in oven. Cut shortening into flour, 1 tbsp sugar, the baking powder and salt until crumbly. Stir in milk. Drop dough by 6 spoonsful onto mixture. Bake 25-30 min.


Anmerkungen zum Rezept: