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Fresh Cream of Mushroom and Shallot Soup
Zutaten für 6 Portionen
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die Zutaten:
6 Esslöffel
Butter; not margarine
1/2 x ca. 450 g
Shallots
finely chopped
1 x ca. 450 g
Fresh mushrooms; chopped coarsley
3 Esslöffel
all-purpose flour
1/4 Tasse
sherry
dry
4 Tasse
Chicken broth; low sodium
1 1/2 Tasse
heavy cream
1/2 Teelöffel
white pepper
freshly ground