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Fresh Cream of Mushroom and Shallot Soup
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
6 EsslöffelButter; not margarine
1/2 x ca. 450 gShallots finely chopped
1 x ca. 450 gFresh mushrooms; chopped coarsley
3 Esslöffelall-purpose flour
1/4 Tassesherry dry
4 TasseChicken broth; low sodium
1 1/2 Tasseheavy cream
1/2 Teelöffelwhite pepper freshly ground