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Fresh Cucumber Relish
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Tassewhite vinegar
1 1/4 Tassewater
3/4 Tassesugar
1 Esslöffelsalt
die Zubereitung:

Mix all together until sugar is dissolved. Chill. Peel and slice, paper thin, as many cucumbers as liquid will cover or maybe a little more. Allow to stand in refrigerator 1/2 hour or longer. One recipe suggests that cukes will wilt if kept too long before serving. I like it wilted! Serve with slotted spoon as salad or relish.


Anmerkungen zum Rezept: