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Fresh Fig Cake W/butter Pecan Frosting
Zutaten für 16 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 x ca. 450 gbutter
2 Tassesugar
eggs separated
2 Teelöffelvanilla
2 Tasseflour
2 Teelöffelbaking powder
1 Teelöffelsalt
1 Tassemilk
1 Tassewheat germ
(up to)
4 TasseFigs
2 Teelöffelcinnamon
1/2 Teelöffelallspice
Butter Pecan Frosting
6 Esslöffelbutter softened
4 Tassesugar powdered
4 Esslöffelmilk
1 Teelöffelvanilla
1 Tassepecans chopped
die Zubereitung:

Cream butter and sugar. Add egg yolks and vanilla. Mix together flour, baking powder and salt. Stir into batter alternately with milk. Beat egg whites until stiff and fold into flour mixture. Add wheat germ. Chop figs in blender or food processor and add to batter. Stir in spices. Pour into 2 (9 inch) greased and floured cake pans. Bake at 350o for 45 minutes or until center springs back. Cool and frost. For frosting, beat together first 4 ingredients until smooth and creamy. Add pecans. Yield: 16 to 18 servings.

Lindy Mitchell

(Mrs. Maurice, Jr.)

From <Traditions: A Taste of the Good Life>, by the Little Rock (Ar) Junior League. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive,


Anmerkungen zum Rezept: