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Rezept:

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Fresh Mushroom Salad
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1	Head Romaine lettuce; washed and chilled
1	Head Iceberg lettuce; washed and chilled
1/2 x ca. 450 g	Fresh mushrooms; trimmed and sliced
Garden Dressing
1/2 Tasse	salad oil
1/4 Tasse	vinegar
1/4 Tasse	green onions sliced
1 Teelöffel	salt
1/4 Tasse	parsley snipped
1 Esslöffel	Finely chopped green pepper (optional)
1 Teelöffel	sugar
1 Teelöffel	mustard dry
1/8 Teelöffel	red pepper
die Zubereitung:
Shake all ingredients for dressing in a tightly covered jar and refrigerate until well chilled. Shake again before using. About 30 minutes before serving, add mushrooms to dressing. Line large salad bowl with Romaine leaves. Tear remaining Romaine and iceberg lettuce into bite-sized pieces. Pour dressing with mushrooms over greens and toss. Yield: 6 to 8 servings. Lynn Monk (Mrs. James W.) From <Traditions: A Taste of the Good Life>, by the Little Rock (Ar) Junior League. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive,

Anmerkungen zum Rezept: