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ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 2 Esslöffel | butter |
| 2 | cloves garlic minced |
| 3 x ca. 450 g | Fresh tomatoes (blanched, peeled, chopped) |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1 Prise | pepper |
| 2 Esslöffel | Basil chopped |
| 1/2 Tasse | Heavy or whipping cream |
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recipes are from _The Encyclopedia of Sauces for Your Pasta_ by Charles A.
bad-the big problem with the book is that It's All In Capitals and to a net geek like me I "hear" the recipe at very high volume.
1. Saute garlic in butter for one minute; add tomatoes, salt, and pepper. Bring to a boil.
2. Reduce heat, loosely cover, and simmer for 25 minutes.
3. Add cream, stir to blend, cook 5 more minutes and serve.
Suggested pasta: strings or long ribbon types (spaghetti, fettucine)
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Anmerkungen zum Rezept:
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