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Fresh Tomato Sauce
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
3 EsslöffelChopped shallots (or a mix of garlic and onion works just as well, proportions 1 part garlic, 2 parts onion)
1/4 TasseMadeira (usually sold kosher as Malaga)
1/2 Tassewhite wine dry
2 TeelöffelFresh chopped tarragon or 1/4 tsp. dried