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| 1 Esslöffel | olive oil |
| 1 Tasse | onion finely chopped |
| 3 | cloves garlic minced |
| 5 1/2 Tasse | Seeded chopped tomato, (1-3/4 pounds) |
| 1/4 Tasse | basil chopped, fresh |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | pepper |
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Heat oil in a large nonstick skillet over medium heat. Add onion and garlic; saute 3 minutes or until tender. Add tomato and remaining ingredients; stir well, and bring to a boil. Reduce heat to medium-low, and cook, uncovered, for 10 minutes or until reduced to 4 cups, stirring occasionally. Yield: 4 cups (serving size: 1/2 cup).
Per serving: 48 Calories; 2g Fat (35% calories from fat); 1g Protein; 7g Carbohydrate; 0mg Cholesterol; 144mg Sodium
pasta. It's also great with grilled poultry or steak, as a pizza topping, or spooned over polenta or eggs.
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Anmerkungen zum Rezept:
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