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Rezept:

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Fried Aubergine with Chili and Basil in Yellow Bean Sauce
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2 Esslöffel	oil
1 Teelöffel	Garlic chopped
3 klein	Chilies (chopped finely)
1 gross	Purple eggplant (1 inch cubes)
4 Esslöffel	vegetable stock
1/2	sweet pepper
1 Teelöffel	Yellow bean sauce
1 Esslöffel	light soy sauce
1 Teelöffel	sugar
20	Red Basil leaf
die Zubereitung:
heat oil and fry garlic and chilies. Add eggplant and stock and simmer until eggplant is soft. Add the remaining ingredients.

Anmerkungen zum Rezept: