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Fruit Pizza #4
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Crust
1 TasseMargarine/butter
1 1/4 Tassebrown sugar
egg
1 Tasseflour
1 Teelöffelbaking powder
1/2 TeelöffelBaking soda
1 Teelöffelvanilla
1 Tassecoconut flakes
1 1/2 Tasserolled oats
Glaze
1/2 Tassesugar
1/2 Tasseorange juice
1/2 Tassewater
2 1/2 Esslöffelcornstarch
1 Prisesalt
die Zubereitung:

Crust: Beat together margarine, sugar, egg. Then add flour, baking powder and soda. Mix well. Add vanilla, coconut and oats. Mix well.

Use about 3/4 of the batter (use the rest for cookies). Spread on an ungreased pizza pan (moisten fingers to work). Bake at 350 for 10-15 minutes. Note - this is like a cookie batter and tends to expand out of the pan and all over the bottom of your oven. Make sure you only use about 3/4 of the batter and cover the rack below with something to catch any drippings!

Cool, and spread with 8-oz pack of cream cheese beaten with 1/4 cup white sugar.

Arrange your favorite fruits over cheese mixture in circles.

Glaze: Mix together and heat over medium heat until bubbly and fairly thick. Drizzle over pizza.

Chill pizza for several hours before serving.


Anmerkungen zum Rezept: