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| 8 Tasse | Loosely packed fresh spinach leaves |
| 2 Tasse | Cantaloupe balls |
| 1 1/2 Tasse | Halved fresh strawberries |
| 2 Esslöffel | Seedless raspberry jam |
| 2 Esslöffel | Raspberry white wine vinegar |
| 1 Esslöffel | honey |
| 2 Teelöffel | olive oil |
| 1/4 Tasse | macadamia nuts chopped |
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Combine spinach, cantaloupe balls, and strawberry halves in a large bowl; toss gently.
Combine jam and next 3 ingredients in a small bowl; stir with a wire whisk until blended. Drizzle over spinach mixture, and toss well. Sprinkle with nuts. Yield: 6 servings (serving size: 1-1/3 cups).
Per serving: 85 Calories; 3g Fat (30% calories from fat); 2g Protein; 14g Carbohydrate; 0mg Cholesterol; 48mg Sodium
Minnesota, is a favorite of her family and friends.
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Anmerkungen zum Rezept:
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