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Fudge Satin Pie with Nutty Crumb Crust
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Nutty Crumb Crust
1 1/2 Tassegraham cracker crumbs
1 TasseGround toasted almonds
1/3 Tassesugar powdered
1/2 TasseButter melted
Filling
eggs
1 1/2 Tassesugar granulated
1 Teelöffelvanilla
2 TeelöffelCoffee liqueur
8 x ca. 30 gSemisweet chocolate pieces melted
1 1/2 x ca. 450 gbutter unsalted, softened
2 Tassewhipping cream
1/2 Tassesugar powdered
2 EsslöffelPowdered coffee
die Zubereitung:

Mix crumbs, almonds, 1/3 cup powdered sugar and melted butter and press into 10-inch glass pie pan. Chill.

Beat eggs with mixer and add granulated sugar. Beat until light and custardy. Add vanilla and coffee liqueur. Mix well and add melted chocolate. Continue beating and add unsalted butter, 1 stick at a time, until smooth and satiny. Turn into crust and chill until set. Whip cream with 1/2 cup powdered sugar and powdered coffee. Pipe through pastry tube onto pie using rose tip. Chill.


Anmerkungen zum Rezept: