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Ful Medames (Egyptian Brown Bean Stew)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 x ca. 450 gFul beans; soaked (available in speciality Asian/Near East stores; other varieties of dried beans can be substituted; but the flavour will differ)
1 EsslöffelFreshly ground cumin
6 Cloves crushed garlic
4 Hard-boiled eggs; shelled and coarsely chopped
1 Handful chopped cilantro
1 kleinHandful chopped fresh mint
2 Quartered lemons
1 mittelSweet onion (bermuda; vidalia; spanish, red), sliced