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Gai Yaang (Thai Barbecue Chicken)
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
cloves garlic crushed
1 EsslöffelPepper, white, ground
1/2 Tassecoriander finely chopped
1 Teelöffelsalt
1 TeelöffelCoriander ground
1 Esslöffelred chilli flakes
2 Esslöffellime juice
4 x ca. 450 gChicken drumsticks
die Zubereitung:

Mix all ingredients thoroughly, coating the drumsticks on all surfaces. Marinate 30 minutes or better yet, overnight in the refridgerator. Barbecue over moderate charcoal fire for 30 minutes or until well-cooked on both sides. Serve with Nam Prik Dang.


Anmerkungen zum Rezept: