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| 1 x ca. 450 g | Shrimp; frozen fully, peeled, deveined |
| 2 Tasse | Fresh okra; sliced, or |
| 10 x ca. 30 g | Frozen okra; sliced |
| 1/3 Tasse | shortening melted |
| 2/3 Tasse | Chopped green onions and tops |
| 3 | Cloves Garlic finely chopped |
| 1 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | pepper |
| 2 Tasse | water hot |
| 1 Tasse | tomatoes canned |
| 2 | bay leaves whole |
| 6 Tropfen | Liquid hot pepper sauce |
| 1 1/2 Tasse | rice cooked |
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Saut, okra in shortening about 10 minutes or until okra appears dry, stirring constantly.
Add onion, garlic, salt, pepper and shrimp. Cook about 5 minutes.
Add water, tomatoes and bay leaves. Cover and simmer 20 minutes.
Remove bay leaves.
Add liquid hot pepper sauce.
Place 3/4 cup rice in the bottom of 6 soup bowls; fill with gumbo.
Possum Kingdom Lake Cookbook
Mc Formatted using Mc Buster & Snt on 4/9/98
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Anmerkungen zum Rezept:
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