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Garam Masala
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Pieces (5-inch) Cinnamon stick
1 TasseGreen cardamom pods
1/2 TasseCumin seed
1/2 Tasseblack peppercorns
1/2 Tassecloves
1/2 TasseCoriander seeds
die Zubereitung:

(approximately 1 1/2 cups)

Dry the ingredients in an oven. Do not let them turn brown. Remove the seeds from the cardamom pods. Pound cinnamon sticks into smaller pieces. Combine ingredients until they are well mixed and blend at high speed for 2-3 minutes until completely pulverized. (Line Missing, The recipe seems to be complete, but as the original had this I am letting it remain.)

Pantke) on Thu, 12 Aug 93.


Anmerkungen zum Rezept: