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| 1 1/2 Tasse | Nonfat plain yogurt, strained overnight |
| 1 | Head garlic |
| 1 Esslöffel | parsley fresh, chopped |
| 1/4 Teelöffel | black pepper ground |
| 1/4 Teelöffel | salt |
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Wrap the garlic head in aluminum foil and bake in a preheated 375F oven for 35 minutes. Remove the foil and press the baked garlic until all the flesh squeezes out. You should have 1 heaping tablespoon of puree.
Blend the garlic, yogurt and parsley, pepper and salt.
Caution: If you overstir strained yogurt, it will become thin.
>From: Ellen C. <ellen@brakes. Elekta. Com>
Per serving: 25 Calories; less than one gram Fat (3% calories from fat); 2g Protein; 3g Carbohydrate; 1mg Cholesterol; 100mg Sodium Food Exchanges: 1/2 Non-Fat Milk
d'oeuvre. It also works well as a vegetable dip or as an alternative to butter for rolls.
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Anmerkungen zum Rezept:
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