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Garlic-Marinated Carrots
Zutaten für 5 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Esslöffelwhite wine vinegar
1 Esslöffelolive oil
1/4 Teelöffelsalt
1/4 Teelöffelpepper
5 TasseCoarsely shredded carrot, (1-1/2 pounds)
4 Cloves garlic, thinly sliced or crushed
1 Bayleaf
die Zubereitung:

Combine first 4 ingredients in a large bowl; stir well with a wire whisk. Add remaining ingredients; toss well to coat.

Cover and chill at least 8 hours. Discard bay leaf before serving. Yield: 5 servings (serving size: 1 cup).

Per serving: 120 Calories; 3g Fat (22% calories from fat); 2g Protein; 23g Carbohydrate; 0mg Cholesterol; 181mg Sodium

Anmerkungen zum Rezept: