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| 1000 Gramm | flour |
| 75 Gramm | yeast |
| 500 Milliliter | Warm milk and water, mixed |
| 50 Gramm | Fine sugar |
| 2 | eggs |
| 500 Gramm | margarine |
| 50 Gramm | honey |
| 10 Gramm | salt |
| 1 Tropfen | Vanilla essence |
| 3 Gramm | Bicarboate of soda |
| 600 Gramm | Loaf sugar, broken |
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Mix the yeast with 800 g of flour, the fine sugar, eggs and the milk and water. Leave to rise for 15 mins, then add the margarine, honey, 200 g flour, salt, vanilla and bicarbanate of soda. Mix to form a dough and leave to rise for 10 mins. Add the crushed loaf sugar, and divide into "patons" ( balls ), weighing from 90 to 140 g, depending on the size of the waffle iron. Cook in the greased iron.
Libro-Sciences
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Anmerkungen zum Rezept:
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