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| 1 Tasse | Chopped; seeded bell pepper |
| 3 Tasse | Peeled; seeded, chopped tomatoes |
| 1 Tasse | Peeled; seeded, chopped cucumber |
| 1/2 Tasse | red onion chopped |
| 1/4 Tasse | celery sliced |
| 1/4 Tasse | cilantro leaves chopped |
| 1 Teelöffel | garlic chopped |
| 2 Esslöffel | olive oil |
| 2 Esslöffel | Cider vinegar |
| 1 Esslöffel | lime juice |
| 1/2 Teelöffel | paprika |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | pepper |
| 1/4 Teelöffel | cumin |
| 1/8 Teelöffel | Caynne pepper |
| 1 1/2 Tasse | tomato juice |
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Here is a wonderful cold soup that is perfect for the 9 days as well as all summer long. This recipe comes from Barbara Smith, owner of B. Smith's Restaurant in New York City. I found it in a copy of the Washington Post sometime last year.
garnish with fresh dill and/or cilantro leaves. Serve in chilled plates. The recipe can be expanded to suit your needs.
Jewish-Food digest 274
From the Jewish Food recipe list. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive, http://www. Erols. Com/hosey.
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Anmerkungen zum Rezept:
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