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Habas Guisadas Con Huevos (Fava Beans)
Zutaten für 4 Portionen
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die Zutaten:
1 Tasse
Cooked and peeled fava beans (see recipe "fresh fava beans simmered in wine")
2 Esslöffel
Safflower oil
3 Esslöffel
white onion
finely chopped
1
Clove garlic; peeled and finely chopped
10 x ca. 30 g
(about 2 small) tomatoes; unpeeled and finely chopped
2
Fresh mint sprigs
