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| 2 1/2 Tasse | Hot; cooked sweet potatoes, mashed |
| 2 | eggs |
| 3 Esslöffel | shortening |
| 1/2 Tasse | milk |
| 1 Esslöffel | flour |
| 2 Tasse | sugar |
| 2 Teelöffel | baking powder |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | nutmeg |
| 1/2 Tasse | butter |
| 1 Tasse | brown sugar |
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Mix sweet potatoes with well-beaten eggs. Add shortening and milk, mixing thoroughly after each addition. Stir together flour, sugar, baking powder, salt and nutmeg. Add to first mixture, beating well. Pour into 1-quart casserole lined with mixture of brown sugar and butter. Bake at 350 for approximately 1 hour.
Mrs B.M. Meek (Susan)
Marvell, Ar
From the book <High Cotton Cookin'>, Marvell Academy Mothers Assn, Marvell, Ar 72366, Isbn 0-918544-14-9, downloaded from Glen's Mm Recipe Archive,
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Anmerkungen zum Rezept:
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