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Halibut and Cucumber Sauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Tassecucumber shredded
1/2 Tassesour cream
1/4 TasseMiracle Whip
1 EsslöffelChives snipped
2 Teelöffellemon juice
1/4 Teelöffelsalt
1 Prisepepper
2 x ca. 450 gHalibut, Fresh
1/4 Tassebutter
1 Teelöffelsalt
1/8 Teelöffelpepper
paprika
die Zubereitung:

Blend shredded cucumber with sour cream, Miracle Whip, chives, lemon juice, 1/4 t salt and dash of pepper. Mix well and chill until serving time. Place the halibut in a well greased wire grill basket. In a sauce pan melt the butter. Stir in the 1 t salt and 1/8 t pepper. Grill the halibut over medium-hot coals for 5-8 minutes depending on thickness of steaks. Brush with butter mixture occasionally. Turn and baste with the remaining butter mixture. Grill the halibut until it flakes easily with a fork, 5-8 minutes more. Sprinkle halibut with paprika and serve with chilled cucumber sauce.


Anmerkungen zum Rezept: