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| 8 | Tortillas- 7 to 8-inch |
| 4 Tasse | Grated Monterey Jack cheese; (about 1 pound) |
| 8 | Thin slices ham; (about 6 1/2 ounces) |
| 2 | Green onions; chopped (including green tops) |
| 6 Teelöffel | butter |
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Arrange 4 tortillas on work surface. Sprinkle 1/2 cup cheese over each tortilla. Top with ham, leaving 1/4-inch borders. Divide remaining cheese and sprinkle over tortillas. Top with onions and remaining tortillas. (Can be prepared 6 hours ahead. Cover and refrigerate>)
Melt 1 1/2 teaspoons butter in heavy large skillet over medium heat. Place 1 quesadilla in skillet. Cook until brown, about 3 minutes per side. Remove from skillet and keep warm. Repeat cooking process with remaining butter and quesadillas. Cut into wedges and serve.
4 Servings
Bon Appétit Too busy to Cook
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Anmerkungen zum Rezept:
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