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| 2 Esslöffel | vegetable oil |
| 20 x ca. 30 g | Kielbasa; cut into 1/2" slices |
| 2 gross | onions chopped |
| 1 mittel | green pepper chopped |
| 1 Tasse | celery chopped |
| 2 | cloves garlic minced |
| 3 Tasse | chicken broth |
| 16 x ca. 30 g | Whole peeled tomatoes; undrained |
| 1/2 x ca. 450 g | Cooked ham; cut into cubes |
| 1 | Bayleaf |
| 1/2 Teelöffel | tabasco pepper sauce |
| 1/2 Teelöffel | thyme leaves dried |
| 1/8 Teelöffel | allspice gound |
| 1 1/2 Tasse | rice Uncooked |
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In large saucepot or Dutch oven, heat oil. Add kielbasa, onions, green pepper, celery and garlic; cook 8 to 10 minutes or until vegetables are tender. Add chicken broth, tomatoes, ham, bay leaf, Tabasco sauce, thyme and allspice; simmer uncovered 15 minutes. Add rice. Cover; simmer 15 minutes. If necessary, add more broth or water and simmer until rice is tender. Remove bay leaf. Serve with additional Tabasco sauce if desired.
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Anmerkungen zum Rezept:
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