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| 1 1/2 x ca. 450 g | Cooked ham; ground |
| 1 x ca. 450 g | Ground pork |
| 1 Dose | Pineapple Chunks (13 1/4 Oz) Drained, Reserve Syrup |
| 1 Tasse | bread crumbs soft |
| 2 | Whole eggs; beaten |
| 1/3 Tasse | onion finely chopped |
| 1 Esslöffel | parsley snipped |
| 1/4 Tasse | brown sugar |
| 2 Esslöffel | lemon juice |
| 1 Esslöffel | mustard prepared |
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Mix well ground ham, ground pork, Y2 cup reserved pineapple syrup, bread crumbs, eggs, onion and parsley. Press into a 9 x 5 loaf dish. Top with the pineapple chunks. Press the chunks lightly into the loaf. Mix brown sugar, lemon juice, mustard and 1 tablespoon reserved pineapple syrup. Brush over the loaf. Microwave at medium high (70%) 18 to 20 minutes, brushing once or twice with glaze. Let stand 5 minutes. Makes 6 servings.
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Anmerkungen zum Rezept:
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