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Hangover Soup
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 x ca. 450 gPolish sausage; thinly slice
bacon sliced
Onion chopped
green pepper chopped
4 Tassebeef broth
1 Dose16-ounce sauerkraut; rinsed;
1 Tassemushrooms sliced fresh
stalks celery sliced
Tomatoes chopped
2 Teelöffelpaprika
1 TeelöffelCaraway seed
1/2 Tassesour cream
2 Esslöffelflour
die Zubereitung:

In Dutch oven; cook sausage and bacon until sausage is brown and bacon is crisp. Remove sausage and bacon, and drain; reserve drippings. Crumble bacon. To drippings add onion and green pepper; cook until tender but not brown. Drain off fat. Stir in cooked sausage and bacon, beff broth, sauerkraut, mushrooms, celery, tomatoes, paprika and caraway seed. Bring to boiling; reduce heat. Cover and simmer 45 mins. Meanwhile, combine sour cream and flour. Gradually stir about 1 cup of the hot soup into sour cream mixture. Return all to Dutch oven. Cook and stir until thickened and bubbly. Cook and stir 1 min. More. Makes 6 servings. Agnes Hanno Pvmp45B


Anmerkungen zum Rezept: