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| 2 Tasse | Ginkgo nuts |
| 2 Tasse | Winter melon |
| 12 | Cakes bean curd |
| 4 Esslöffel | oil |
| 2 Esslöffel | Chinese red cheese |
| 2 Tasse | water |
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1. Shell and blanch ginkgo nuts. Peel and cube winter melon. Cut each bean curd cake in 4 parts.
2. Heat oil. Add ginkgo nuts, melon and bean curd and stir-fry gently 3 minutes (or else shake or tilt the pan to avoid breaking the bean curd).
3. Mash red cheese and add, along with water. Bring to a boil; then simmer, covered, 1 hour, and serve.
From <The Thousand Recipe Chinese Cookbook>, Isbn 0-517-65870-4. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive, http://www. Erols. Com/hosey.
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Anmerkungen zum Rezept:
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