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| 1/4 Tasse | butter |
| 1 1/2 Teelöffel | salt |
| 1 1/2 Tasse | coconut flakes |
| 1 Tasse | light brown sugar |
| 1 Tasse | flour |
| 1 Dose | (8-oz) crushed pineapple; drained |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 1 Esslöffel | lemon juice |
| 3/4 Tasse | sugar |
| 3 Esslöffel | cornstarch |
| 1 Esslöffel | butter |
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Cream butter & brown sugar until well mixed. Add coconut, flour & salt. Mix with a fork until crumbly. Press half the crumb mixture into a greased 9x9x2-inch baking pan. Spread pineapple filling evenly over crumb mixture. Cover with remaining crumb mixture & gently press down. Bake at 350 for 30-35 minutes. Sprinkle top lightly with powdered sugar.
Mrs. Jo Cox
Marvell, Ar
From <Simply Southern>, the Desoto School Mothers' Assn, Helena-West Helena, Ar 72390. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive,
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Anmerkungen zum Rezept:
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