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| 1/2 x ca. 450 g | Bacon diced |
| 3/4 Tasse | cabbage chopped |
| 1/2 Tasse | Onion chopped |
| 1/2 Tasse | celery chopped |
| 1/2 Tasse | Carrots chopped |
| 3/4 Tasse | potato chopped |
| 3/4 Tasse | Zucchini sliced |
| 4 Tasse | tomatoes peeled |
| 4 Tasse | beef broth |
| 1/4 Tasse | Barley |
| 1/4 Tasse | rice |
| 2 Tasse | sauce white |
| 1/2 Tasse | vinegar |
| 1 | cloves garlic minced |
| 1 Teelöffel | Caraway seed |
| 1 Teelöffel | salt |
| 2 Teelöffel | Worcestershire Sauce |
| 1/4 Teelöffel | thyme |
| 1 Tasse | Sour cream or plain yogurt |
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Saute bacon in heavy kettle. Add cabbage, onion, celery, carrots, potato and zucchini; reduce heat and simmer about 20 minutes. Add tomatoes, beef broth, barley, and rice; simmer 2 hours. Blend in white sauce, vinegar, garlic, caraway seed, salt, Worcestershire, and thyme. Simmer about 15 minutes. Adjust seasonings if necessary. Garnish with sour cream and serve.
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Anmerkungen zum Rezept:
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