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Rezept:

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Herb Garden Salad
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
Salad
4 Tasse	Torn lettuce leaves
1 Tasse	Sliced 1/4" fresh mushrooms
1 Tasse	Sliced 1/8" red onion; separated into rings
1/2 Tasse	Torn fresh basil; parsley, mint or lemon balm
2 mittel	Ripe tomatoes; ea. cut in 12 wedges
3/4 x ca. 450 g	Fresh green beans; blanched
Dressing
1/3 Tasse	Olive oil or vegetable oil
1/2 Teelöffel	pepper coarsely ground
1/4 Teelöffel	salt
2 Esslöffel	red wine vinegar
1 Teelöffel	garlic minced, fresh
1 Teelöffel	Country-style Dijon mustard
die Zubereitung:
In large bowl toss together all salad ingredients. In small bowl stir together all dressing ingredients. Pour dressing over salad; toss to coat. from the garden. Tip:To blanch green beans, place in boiling water for 7 to 9 minutes. Rinse in cold water.

Anmerkungen zum Rezept: